Неизвестно, кто, когда и где впервые сделал вино. Именно поэтому сразу
несколько народов претендуют на лавры винооткрывателей, подтверждая
свое первенство легендами, мифами и археологическими изысканиями.
У греков существует несколько легенд о том,
как было изобретено вино. Одна из легенд рассказывает, что впервые
виноград нашла овца, которая постоянно убегала из стада и позже всех
возвращалась в хлев. Пастух Стафилос увидел, что она ест какие - то
неизвестные ягоды. Пастух тоже набрал немного ягод с растения и отнес
Ойносу, своему хозяину. Тот впоследствии обнаружил, что выжатый сок из
этих ягод приобретает со временем новый вкус, посвятил полученный
подарок богу Дионису (младший из олимпийцев, бог
виноделия, производительных сил природы, вдохновения. Упомянут в
«Одиссее» (XXIV 74)). А уже Дионис в благодарность за дар научил Ойноса
делать вино.
Китайцы утверждают, что первые вина появились именно в Поднебесной, поскольку бог Юй поощрял именно виноделие.
В шумерском эпосе "Сказание о Гильгамеше"
главный герой находит подземный виноградник. Эпос датирован двадцать
седьмым веком до нашей эры. Возможно, именно вино Гильгамеша было
первым в земной истории.
Персы связывают историю вина с именем царя Джамшида.
Баски рассказывают о легендарном герое Ано, который на лодке привез виноградную лозу.
Грузины также участвуют в этой своеобразной
исторической гонке. Они гордятся археологическими фактами - ученые на
территории Грузии нашли семена винограда, сохранившиеся с древних
времен, а также осколки глиняных кувшинов, где хранили вино.
Армяне ссылаются на библейские источники - ведь Ной остановился именно на горе Арарат.
Что касается французов, то они воздерживаются
от похвальбы. Вероятно, потомкам славных галлов просто не хватает
археологических фактов. Сейчас же Франция - одна из наиболее знаменитых
винодельческих стран в мире.
Независимо
от того, где именно появилось вино, оно существует уже свыше пяти
тысячелетий. вино всегда значительно влияло на историю цивилизаций:
вино было поводом для войн, а также поводом для рождения шедевров
искусства. Вино может быть и лекарством, и ядом, оно одновременно может
приносить веселье и горе. Вино награждает и наказывает - все зависит от
того, как его употреблять.
По мнению историков, к началу первого
тысячелетия нашей эры существовало свыше 80 различных сортов вин,
производимых в Греции и Риме. Виноделие с тех пор прошло немалый путь.
Сейчас вино изготавливают по всему миру. Существуют тысячи наименований
различных вин.
